Geen grote groep, maar juist lekker persoonlijk: maximaal 3 à 4 personen per workshop.
Droom je ervan om thuis zelf heerlijk zuurdesembrood te bakken, maar weet je niet goed waar je moet beginnen? Tijdens deze cursus neem ik je mee in de wereld van zuurdesem.

In de gezellige sfeer van ’t Desemhoes leer je stap voor stap hoe je met eenvoudige ingrediënten een prachtig ambachtelijk brood maakt. Niet alleen leer je hoe je bakt, maar vooral ook waarom je bepaalde stappen uitvoert. Zo krijg je het vertrouwen om daarna zelfstandig thuis verder te bakken.

Tijdens deze cursus ontdek je:

• Wat zuurdesem precies is en hoe het werkt
• Hoe je een gezonde, actieve starter verzorgt
• Het volledige proces van deeg maken tot afbakken
• Hoe je deeg vouwt, vormt en op spanning brengt
• Waaraan je een goed gerezen deeg herkent
• Hoe je jouw brood mooi insnijdt en bakt
• Handige tips en oplossingen voor veelvoorkomende fouten

Praktische informatie

Kosten: €69,00
Duur: ongeveer 2,5 tot 3 uur
Locatie: ’t Desemhoes
Datum: in overleg met cursisten

Wat krijg je mee naar huis?

✓ Een actieve zuurdesemstarter om thuis verder te bakken
✓ Recepten en een duidelijk stappenplan
✓ Persoonlijke ondersteuning via WhatsApp na afloop

Mogelijkheid tot aanschaffen bij mij:

✓ Noodzakelijke benodigdheden om succesvol zuurdesembrood te kunnen bereiden
✓ 2,5 kg ambachtelijk T65-broodmeel
✓ 1 kg roggemeel voor het onderhouden van jouw starter

Wat neem je zelf mee?

Een schone glazen of transparante bewaarbak met deksel (ongeveer 2 tot 3 liter).
Hierin neem je jouw eigen gemaakte deeg mee naar huis, zodat je het bakproces thuis kunt afmaken.

Na deze cursus kun je zelf:

✓ Je eigen zuurdesemstarter onderhouden
✓ Zelfstandig deeg maken en verwerken
✓ De rijping van deeg beoordelen
✓ Een mooi gerezen zuurdesembrood bakken met een krokante korst en luchtige kruim
✓ Verder experimenteren met verschillende recepten

Klaar om jouw zuurdesemavontuur te starten?

Wil je deelnemen aan de zuurdesemcursus of heb je nog vragen?
Neem gerust contact op met mij via onderstaand formulier